Bosan Masak Mie Gitu-gitu Aja! Ini Resep Masakan Mie Jawa

11 October 2024

Indonesiaraja.com, Bengkulu - Mie Jawa adalah salah satu hidangan mie yang berasal dari Jawa, Indonesia. Makanan ini biasanya terdiri dari mie yang digoreng atau direbus, kemudian dicampur dengan bumbu khas, sayuran, dan protein seperti ayam, udang, atau telur.

Mie Jawa terkenal dengan rasa yang kaya, sering kali pedas, dan biasanya disajikan dengan tambahan sambal atau kerupuk. Ada beberapa variasi, seperti Mie Goreng Jawa yang digoreng dengan kecap manis dan rempah-rempah, serta Mie Kuah yang disajikan dalam kuah kaldu. Mie ini sangat populer di kalangan masyarakat dan sering ditemukan di warung atau restoran di seluruh Indonesia.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Mie Jawa Goreng:

Bahan-Bahan:

250 gram mie telur (atau mie instan)
100 gram dada ayam, potong kecil
50 gram udang, bersihkan
1 buah wortel, serut halus
100 gram kol, iris tipis
2 batang daun bawang, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Rebus Mie: Rebus mie dalam air mendidih hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masak Ayam dan Udang: Tambahkan potongan ayam dan udang. Masak hingga ayam berubah warna dan udang matang.
Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel dan kol. Aduk rata hingga sayuran layu.
Masukkan Mie: Tambahkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya.
Bumbui: Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus sambal, garam, dan merica. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan mie terasa bumbu.
Sajikan: Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk sebentar. Sajikan mie jawa goreng dalam piring hangat.

Selamat mencoba! Mie Jawa ini bisa disajikan dengan kerupuk atau sambal sebagai pelengkap.

Penulis : Hanny Try