Resep Cireng Isi Ayam Pedas, Camilan Lezat yang Wajib Dicoba

Indonesairaja.com,Bengkulu- Cireng (aci goreng) adalah camilan khas dari Jawa Barat yang terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang kenyal. Namun, kali ini kami akan memberikan variasi baru dengan menambahkan isian ayam pedas yang dijamin akan menggoyang lidah Anda, Kamis (13/02/2025).

Simak resep cara membuat Cireng Isi Ayam Pedas berikut ini!

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Cireng:

• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt garam
• 200 ml air panas
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Isian Ayam Pedas:

• 200 gram dada ayam, cincang halus
• 1 sdt minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 3 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 1 sdt saus sambal
• ½ sdt kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Membuat Isian Ayam Pedas:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
• Masukkan daging ayam cincang, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
• Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
• Tambahkan air sedikit-sedikit hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap. Masak hingga air menyusut dan bumbu kental. Angkat dan sisihkan.

2. Membuat Adonan Cireng:

• Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan garam dalam satu wadah.
• Tuangkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
• Diamkan selama beberapa menit hingga adonan agak dingin dan bisa dipulung.

3. Membentuk dan Menggoreng Cireng Isi:

• Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan tangan hingga berbentuk lingkaran.
• Letakkan satu sendok makan isian ayam pedas di tengahnya, lalu rapatkan tepinya sehingga membentuk bola atau kue.
• Panaskan minyak dalam wajan, goreng cireng isi ayam pedas hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Penyajian:

• Sajikan cireng isi ayam pedas selagi hangat sebagai camilan lezat yang cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman!

Tips:

• Anda bisa menambahkan keju parut pada isian ayam untuk rasa yang lebih gurih.
• Jika suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam isian ayam.

Selamat mencoba resep Cireng Isi Ayam Pedas yang sederhana namun menggugah selera! Nikmati sensasi kenyalnya cireng dengan rasa pedas dari isian ayam yang pasti membuat ketagihan.

Penulis : Hanny Try

Editor : Sherly Mevitasari