Siomay Miliki Khas Tersendiri, Simak Resep Masakan Siomay

Indonesiaraja.com, Bengkulu - Siomay adalah makanan yang berasal dari Tiongkok, khususnya dari daerah Guangdong. Makanan ini merupakan salah satu jenis dimsum, yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan. Siomay awalnya terbuat dari daging yang dibungkus dengan kulit tipis, dan ada berbagai variasi isi, seperti daging ayam, daging babi, udang, atau bahkan sayuran.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat siomay dimsum yang lezat di rumah. Siomay dimsum biasanya terbuat dari campuran daging ayam dan udang yang dibungkus kulit pangsit.

Bahan-bahan

• 250 gram daging ayam giling
• 100 gram udang kupas, cincang halus
• 100 gram tepung sagu atau tepung tapioka
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan (opsional)
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• Kulit pangsit bulat (atau bisa gunakan kulit siomay khusus)

Bahan Pelengkap

• Wortel parut untuk topping
• Saus sambal atau saus dimsum untuk penyajian

Langkah-langkah

1. Campur Bahan Isi
   • Dalam mangkuk besar, campur daging ayam giling, udang cincang, tepung sagu, telur, bawang putih halus, daun bawang, saus tiram, kecap ikan (jika menggunakan), minyak wijen, garam, merica, dan gula.
   • Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan adonan menjadi lengket.
2. Bentuk Siomay
   • Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan satu sendok makan adonan di tengah kulit.
   • Lipat kulit pangsit mengelilingi adonan, biarkan bagian atas terbuka. Tekan-tekan bagian bawah agar siomay bisa berdiri.
   • Taburi sedikit wortel parut di atas adonan sebagai hiasan.
3. Kukus Siomay
   • Panaskan kukusan dan olesi sedikit minyak pada alas kukusan agar siomay tidak lengket.
   • Susun siomay dalam kukusan, beri jarak di antara siomay agar tidak menempel saat matang.
   • Kukus siomay selama 15–20 menit atau hingga matang dan berwarna kemerahan.
4. Sajikan
   • Sajikan siomay dimsum dengan saus sambal atau saus dimsum favorit.

Selamat mencoba dan menikmati siomay dimsum buatan sendiri!

Reporter : Hanny Try 

Editor : Sherly Mevitasari