Tumis Toge, Enak Dimakan Bersama Nasi Panas
Indonesiaraja.com, Bengkulu - Toge dimasak bersama saus tiram dan kecap asin, sudah bisa menjadi pendamping makan nasi. Kamu tidak perlu memasak taoge terlalu lama karena biasanya tekstur renyah khas yang dicari dari sayuran ini.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Tumis Toge Tahu:
Bahan-bahan:
- 200 gram toge (tauge), cuci bersih
- 1 blok tahu, potong dadu
- 2 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
Cara Membuat:
- Menggoreng Tahu: Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng potongan tahu hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Menumis Bumbu: Di wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
- Menambahkan Toge dan Tahu: Masukkan toge dan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata.
- Bumbui: Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak selama 2-3 menit hingga toge layu tetapi tetap renyah.
- Penyajian: Angkat dan sajikan selagi hangat. Nikmati sebagai lauk pendamping nasi.
Penulis : Hanny Try
- 250018 views
